魚に特化した創作居酒屋で一緒に働いてみませんか?
居酒屋えいと

ABOUT 会社紹介

讃岐では、此所だけでしか食べれない。そんなこだわりの「味」と「心粋」で、お客さまが笑顔になれたなら、幸せです。

香川ではちょっと珍しい食材やお酒の銘柄にこだわるのも、お客さまを〈美味しさ〉と〈サービス〉で笑顔にしたい!・・・そんな想いから。 それが居酒屋えいとの原点です。 もちろん、調理も素材も知り尽くしたうえで、手抜きなしの「一食入魂」。 スタッフ全員で日々励んでおります。 店主はフランスで修業を積んでおり、料理の技術もしっかり学べます。 調理経験を活かしたいそんな方も歓迎です。 昨年オープンしたばかりですが、多くの方に足を運んで頂いております。

BUSINESS 事業内容

「食で人をつなぐ」という理念のもとお店を経営しています

★2018年6月にオープン★魚に特化した創作居酒屋
外食本来の楽しさを追求するには、 色んな人たちのチャンスがつながっています。 従業員がお客様の心を動かすために料理やサービス、 自分自身に磨きをかけ人が居続けられるおみせにしよう! 人も社会もいい時があれば、そうでない時もあります。 けれど、どんな時でも、安定して続けられることが大事なんじゃないでしょうか。店の仲間で良い品質を創っていき、それが多くの感動、喜びにつながるという考えです。 古今東西どの業界でもそうですが、良い物や良いサービスがある所には 必ず多くの人々が集まってきます。 そしてそこには多くの情報やコミュニケーションがありいろんなチャンスが生まれます。 運命的な出会い、画期的なアイディア、新たなモチベーション、私たちは外食を通して、お客様はもちろん、生産者様や協力会社様にも、そして働くスタッフ達にとって、わくわくするようなチャンスを作り出し続ける「つなぐ」お店にしていきたいと考えています。

WORK 仕事紹介

一緒にお店を盛り上げてくれる方募集中!経験は問いませんが、料理に熱がある方は歓迎です!

正社員スタッフ(居酒屋業務全般)
調理、ドリンクづくり、接客など、居酒屋業務全般をお任せします。 お店として以下のことを大切にしています! ●向上心 ー常に学ぶ気持ちを忘れずに日々の成長を求める努力をします ●誠実 ー相手の立場に立って自分の事の様に考え、共に責任を持って行動します     ●チームワーク ー仲間を信じ、目的を共有し、助け合います ●意欲 ー簡単に「できません」とは言わずにチャレンジ精神を持って行動します ●感謝 ー感謝の気持ちを忘れず、良い信頼関係を築く努力をします       ●プロ意識 ー常に相手のニーズを考え、期待に沿う為の行動をします ●マナー ー会社の顔として誇りを持てる好印象な振る舞いを心がけます ●気配り ー周囲がどう感じるかを客観的に捉え、喜ばれると思う事をします ●探究心 ーわからない事をわからないままにせず、わかるまで答えを探します ●自律 ー自らを正し、周囲に意見し、互いを伸ばし合う努力をします ●自発 ー「誰かが」ではなく「自分が」という気持ちで積極的に行動します こんな思いに共感し、一緒にお店を盛り上げてくれる方お待ちしております。

INTERVIEW インタビュー

店主 大野
お店を始めたきっかけは?
「いつかは生まれ育った香川で自分のお店を持ちたい」そんな思いを胸に、フレンチのシェフとして関西や本場フランスでも修業をし、キャリア積んできました。 念願叶って、2018年6月に高松でお店を開くことができました。 「高松は海が近い割に、うどん店や肉料理店が多く、魚介といえば寿司屋しかない」そこに目をつけて、魚介に特化した居酒屋をオープンしました。 日本酒に合うオリジナルな海鮮料理を、今までの修業で身につけて知識からヒントを得て、お客様に喜びと驚きえを与える料理の提供を心がけています。